Estimados compañeros y compañeras periodistas.
El ataco o sangorache es un cultivo que tiene un alto contenido de
proteínas y un balance adecuado de aminoácidos esenciales que poseen
sus semillas y hojas, principalmente lisina y triptófano. Desde el
2003, el Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias,
INIAP, inicia las investigaciones en este grano andino, producto de
los cual genera variedades, semillas, da alternativas sobre el manejo
agronómico, cosecha, poscosecha, agroindustria y consumo.
Agradecemos la difusión de esta información
Atentamente
--
Lic. Gerardo Heredia
Coordinación de Comunicación del INIAP
gheredia48@gmail.com
gerardo.heredia@iniap.gob.ec
tel: 02 2565-939
QUITO - ECUADOR
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