Quito 13 de marzo de 2012
Estimados amigos y amigas comunicadores
Con el fin de dar a conocer al mundo la gran diversidad de sabores de cacao que existen en el Ecuador, el Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, INIAP, en su Estación Experimental Tropical Pichilingue, ha trabajado estrechamente con las asociaciones de productores de cacao para que, através del análisis organoléptico, cada grupo tenga la identidad sensorial de su cacao.
La diversidad de sabores de cacao que existen el Ecuador se debe a la genética de las plantaciones, a los factores ambientales y también a elementos intangibles de un lugar, como su gente y sus prácticas.
Agradecemos la difusión de esta información
Atentamente.
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Lic. Gerardo Heredia
Coordinación de Comunicación del INIAP
tel: 02 2565-939
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QUITO - ECUADOR
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